In Nederland ga ik regelmatig naar de Thai, maar niets kan op tegen de echte Thai Food Experience! In Thailand stond ik er versteld van hoe ongelooflijk vers het voedsel is. Hoe trots de Thai is op zijn roots en cultuur. Plus hoe ongelooflijk goedkoop alles is. Je merkt wel dat de eeuwenoude handelsbetrekkingen met China een grote stempel hebben gedrukt op de Thaise keuken. Vele Chinezen hebben zich in de loop der jaren in Thailand gevestigd en veel van hun producten zijn geïntegreerd in de Thaise keuken. Sojabonen, noedels, bami en mie zijn hier voorbeelden van. Toch blijft Thai food king!
Pai Cookery School
Net als vele andere toeristen hoopte ik de Thai Food Experience mee naar huis te nemen. Ik volgde daarvoor een kookcursus bij ‘Pai Cookery School’. Pai ligt in het noordwesten van Thailand. In dit plaatsje gelegen in de natuur heerst een zeer relaxte sfeer. Je vindt er veel Europese hippies, backpackers en de alternatieve Thai. Hier kom je helemaal tot rust. Of je gaat aan de slag in de Thaise keuken. Dat is wat ik deed. Samen met Gaew van ‘Pai Cookery School’. Een lieve vrouw die graag haar kennis met je deelt. Ze neemt je mee in de Thaise keuken door je meer te vertellen over de producten en de bereiding. Tussen het koken door breng je een bezoek aan de lokale markt. Hier haal je verse ingrediënten om je maaltijden nog lekkerder te laten smaken. Ook laat ze je lokale lekkernijen proeven op de markt. Een super leuke manier om kennis te maken met Thaise hapjes die je wellicht niet snel zelf uit zal kiezen op de markt.
Lekkere Thaise maaltijd
Helemaal volgepropt kwamen we weer in ons Guesthouse aan. Wat trouwens ook een enorme aanrader is! We sliepen in Baan Pai Village. Hele schattige bungalows. Een mooie tuin. Super goedkoop en lieve mensen. Een leuk aandenken aan de kookcursus is het receptenboekje dat we meekregen. Hierin staan de recepten die we zelf maakten. Hopelijk lukt het me nu thuis ook om de Thaise Food Experience te creëren!
De markt in Pai
Pepers!
De markt in Pai
Sprinkhanen!
♥ Heb jij al eens een kookcursus gevolgd en waar deed je dat?
Comments 10
Wij hebben in Thailand geen kookcursus gedaan maar wel recent op Sumatra. Gewoon bij iemand thuis. Dat was zo bijzonder!
Author
Oh dat klinkt goed! Als een echte belevenis! Wat voor lekkere dingen hebben jullie allemaal gemaakt? En kwam je ook zo propvol terug? 😉
Dit klinkt echt heel erg tof! Leuk dat je dit gedaan hebt en heb je die sprinkhanen ook geproefd?
Author
Het was ook echt zo leuk! En lekker eten! Wel mega veel, dus moest rollend naar huis 😉 Nee sprinkhanen heb ik overgeslagen. Ik ben niet zo’n durfal qua eten haha
Ook al ben ik al heel wat keren in Thailand geweest, dit heb ik dus nog nooit gedaan! Voor de volgende keer 😀
Author
Zeker een aanrader! Thai food is echt zo lekker en het is zo fijn als je er thuis ook nog van kan genieten 🙂
Super leuk! Toen ik in Thailand was, wilde ik heel graag een kookcursus in Chiang Mai doen. Omdat we wel on budget reisden, heb ik geen andere kookcursus gedaan, omdat ik graag wilde wachten op die in Chiang Mai. Waren we er eindelijk, zat hij voor de komende dagen helemaal vol. Ik super balen. Maar voor de volgende keer Thailand (of een ander Aziatisch land) is het absoluut een must!
Author
Ohh nooo! Dat is balen zich! Dan heb je je helemaal ingesteld op die kookworkshop en dan kan je er niet heen! Echt balen joh! Volgende keer in Azië zeker doen. Gewoon gelijk als je de kans krijgt 😉
Hoi Daphne,
Wat een leuke blog heb je. Leuk idee om een kookcursus te doen ook! Ga je blog zeker volgen om inspiratie op te doen voor toekomstige reizen 🙂
Groeten, Job
Author
Wat leuk om te lezen dat je mijn blog hebt ontdekt Job en dat je enthousiast bent! Hopelijk kan ik je een beetje inspireren voor toekomstige reizen! Heb je al iets op de planning staan? 🙂